POLLEN FRAIS DE PRINTEMPS

• Aspect : Jaune Majoritaire
• Région : Récolté dans le Territoire de Belfort – France
  
• Diversité Pollinique : Chêne, Saule, Anémone, Hêtres, Erable.
• Se conserve au réfrigérateur et peut aussi être congeler

Dosage et fréquence de votre cure

Il est recommandé de suivre une cure de pollen de 500g sur une période de 6 semaines à raison de 1 cuillère à soupe par jour. Il est possible de doubler, voire tripler la dose sans aucun risque.

Vous pouvez consommer du pollen toute l’année. Toutefois, la plupart des gens font 2 à 3 cures par an, idéalement aux changements de saisons.

Comment manger du pollen ?

Le pollen frais fond en bouche, il se mange pur très facilement. Vous pouvez également consommer le pollen avec des céréales, des tartines, des yaourts, du fromage blanc, de la compote, des fruits, de la salade ou de la soupe.

Par ailleurs, une grande synergie existe entre le pollen et les fruits. Si vous faites une salade de fruits le matin et que vous mangez en même temps le pollen, vous constaterez des effets plus rapides et plus forts.

Vous recongelez généralement les barquettes à l’arrivée du colis. Ensuite, il y a 2 façons de procéder pour le manger :

• soit vous prélevez une cuillère directement dans le congélateur. En effet, pas besoin de le décongeler pour le consommer. Les grains formés par les abeilles restent libres, même congelé.
• soit vous décongelez le pollen 100g par 100g dans le réfrigérateur pour le manger au fur et à mesure. L’avantage de cette solution est qu’on pense plus facilement à le consommer puisqu’il est visible dans le réfrigérateur.

Comment conserver du pollen frais?

Au réfrigérateur, le pollen frais se conserve 3 à 4 semaines. Au delà, il risque de fermenter et son goût devient moins agréable (légèrement piquant). Néanmoins, un pollen fermenté ne présente pas de risque d’intoxication. Il est simplement moins agréable à manger.

Le pollen frais de fleurs est l’un des seuls aliment que l’on peut recongeler. En effet, il contient très peu d’eau et aucune bactérie pathogène. Le pollen est un aliment végétal, recongelé il ne s’altère pas. Contrairement à la viande, au poisson ou aux produits laitiers pour lesquels il est impératif de ne pas rompre la chaine du froid.

Le Pollen Frais de Printemps un aliment pour la forme

Le pollen est composé de:

• nombreuses vitamines. Le pollen est très riche en vitamines du groupe B. C’est ce groupe de vitamines qui nous manque le plus pour lutter contre la fatigue. Le pollen est également riche en vitamines A, E et C
  fer, calcium, zinc et sélénium
• polyphénols (anti-oxydants naturels)
• phytostérols qui diminuent l’absorption du cholestérol alimentaire.
• Les protéines et les acides aminés qu’il contient en fait un complément alimentaire idéal pour toutes les personnes convalescentes. Les femmes enceintes ou qui allaitent pourront le consommer également pour remédier aux coups de pompe et retrouver de l’énergie