Description
Le Miel de Buplèvre est rare, c’est un miel typique des Corbières méditerranéennes et des Fenouillèdes (région naturelle et culturelle française des Pyrénées-Orientales et de l’Aude, située dans la région Occitanie). Sa saveur douceâtre légèrement citronné rappelle le pain d’épice.
Le Buplèvre est une plante vivace graphique, produisant des ombelles étoilées de fleurs souvent jaunes de juillet à septembre, qui fleurit en été sur la garrigue au niveau de la mer. Le plus souvent à cette époque la garrigue des Corbières est sèche et le Buplèvre ne donne rien. Cette année a toutefois été propice et a permis une très bonne récolte.
Goût : Parfumé, Saveur Pain d’Épices
Aspect : Crémeux (non chauffé), ou Liquide
Région : Aude – Région Occitanie – France
Les vertus du Miel de Buplèvre
Les buplèvres sont des plantes appartenant au genre Bupleurum et à la famille des apiacées (ou ombellifères). L’espèce qui produit du miel est spécifiquement méditerranéenne, il s’agit du buplèvre ligneux (Bupleurum fruticosum).
On lui prête de nombreuses propriétés : décontracturant et antinévralgique (sciatique, névralgie, tension musculaire), régule les perturbations hépatiques et digestives, détoxifiant et antimicrobien. Ce miel est un décontracturant musculaire et un antinévralgique (sciatique, névralgie, tension musculaire) et, régule les perturbations hépatiques et digestives, détoxifiant et un et antimicrobien.
Le Miel de Buplèvre est comme le Miel de Bourdaine, son goût parfumé est idéal pour une consommation avec des yaourts ou du fromage blanc. Il peut bien entendu aussi convenir aux tartines ou à la dégustation à la cuillère.
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