Non.
Aucun Apiculteur Producteur Européen ne pasteurise le miel issu de la récolte de ses ruches. Cela n’a aucun intérêt sanitaire puisque le miel est antiseptique.
La pasteurisation du miel est essentiellement pratiquée par les négociants chinois, pour passer la douane de l’UE.
Tous nos miels sont récoltés en France, par nous-même ou par des confrères apiculteurs. ils ne sont donc pas pasteurisés.
Comme les abeilles visitent de nombreuses fleurs, il n’est généralement pas possible de déterminer des vertus ou des bénéfices particuliers à ces miel. Ils sont généralement consommés au quotidien en remplacement du sucre, pour les tartines, le thé et la cuisine.
Faites confiance aux savoir des abeilles qui élaborent ces miels, laissez vous tenter par les miels de fleurs.
