Miel de Tilleul
- Aspect: Crèmeux, jaune
- Goût: Doux, mentholé, citronné
- Région: Forêt de Chantilly (Oise)
Parfait pour sucrer tisanes et thés. Calmant nerveux, favorise le sommeil. Arôme mentholé très caractéristique, balsamique et persistant. Sa saveur puissante rappelle les effluves des sous-bois de tilleuls en fleurs.
C'est un miel typique du bassin parisien et de Paris intra-muros. La récolte de la forêt de Chantilly se fait sur des tilleuls à petites feuilles, variété différente des tilleuls que l'on peut voir en ville. Son goût est plus prononcé.
