Vous trouverez plus de détails concernant la récolte du pollen sur la page dédiée à ce sujet.

Le pollen, un aliment pour la forme

Le pollen est composé de:

• nombreuses vitamines. Le pollen est très riche en vitamines du groupe B. C'est ce groupe de vitamines qui nous manque le plus pour lutter contre la fatigue. Le pollen est également riche en vitamines A, E et 
  fer, calcium, zinc et sélénium
• polyphénols (anti-oxydants naturels)
• phytostérols qui diminuent l'absorption du cholestérol alimentaire.
• Les protéines et les acides aminés qu’il contient en fait un complément alimentaire idéal pour toutes les personnes convalescentes. Les femmes enceintes ou qui allaitent pourront le consommer également pour remédier aux coups de pompe et retrouver de l'énergie.

Dosage et fréquence de votre cure de pollen

Il est recommandé de suivre une cure de pollen pendant 6 semaines à raison de 1 cuillérée à soupe par jour. Il est possible de doubler, voire tripler la dose sans aucun risque.

Vous pouvez consommer du pollen toute l'année. La plupart des gens font 2 à 3 cures par an, idéalement aux changements de saisons.

Comment manger du pollen

Vous pouvez consommer le pollen avec des céréales, des tartines, des yaourts, du fromage blanc, de la compote, des fruits, de la salade ou de la soupe.

Une grande synergie existe entre le pollen et les fruits. Si vous faites une salade de fruits le matin et que vous mangez en même temps le pollen, vous constaterez des effets plus rapides et plus forts.

Pollen Frais ou pollen Sec ?

Les ferments lactiques et les levures contenus dans le pollen frais ne se conservent pas dans le pollen séché. Pour dynamiser la flore intestinale et pour ses qualités gustatives, il est préférable de le consommer frais. De plus, le pollen frais est plus agréable à manger car il conserve sa texture moelleuse.

J'ai écrit des recommandations sur la conservation du pollen, je vous invite à consulter cet article si vous vous posez des questions à ce sujet.