Miel de Forêt d’Auvergne
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Miel de Forêt d’Auvergne

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  • Aspect : Liquide, foncé
  • Goût : Parfûmé
  • Région : Région du Puy en Velay

Ce miel de forêt est très sombre, foncé. Il a en effet été butiné principalement sur les nombreux chênes, sapins, et tilleuls qui peuplent les forêts autour du Puy en Velay en Auvergne.

Ce miel aux arômes discrets dégages des effluves puissants. Il est facile à consommer à la petite cuillère et sur des yaourts ou des fromages blancs. En cuisine, il se marie aisément à des mets délicats comme les poissons ou les fromages doux.

Le miellat de chêne est l'un des miels les plus riches en oligoéléments, tout comme ce miel de forêt.