Miel de Bourdaine
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Miel de Bourdaine

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  • Aspect : Liquide, ambré
  • Goût : Doux, fruité et balsamique
  • Région : Landes
  • Qualités purgatives et digestives

Un miel rare

Le miel de Bourdaine est assez rare et original. C’est un miel à cristalisation lente, à faible taux de sucres réducteurs. Son originalité est ce goût caractéristique de « bonbon » à la sève de pin et de « banane sèche ». C’est un miel agréable qui a des adeptes inconditionnels. Comme dit Ramuntcho, l’apiculteur qui l’a récolté, c’est un miel dont on ne se lasse pas.

Le miel de Bourdaine est réputé faciliter le transit intestinal.

Connaissez vous l'arbre?

La Bourdaine - ou Nerprun - est un arbrisseau à petites fleurs blanches verdâtres de la famille des rhamnacées. Il croît en forêt surtout en terres acides ou de tourbières, il est très attractif pour les abeilles. C'est un petit arbre discret qui n'attire pas l'attention.

Le miel de Bourdaine est récolté en forêt

C'est un miel récolté dans le grand espace naturel de la forêt des Landes. Selon la météo, la floraison s'étale d'avril à juillet, fournissant du nectar aux abeilles sur une longue période.