La ciste ladanifère (Cistus ladaniferus) est un arbuste typique de la flore méditerranéenne. C’est en effet une plante qui s’adapte bien aux terrains arides de la côte méditerranéenne. Cette plante fleurit d’avril à juin en fonction de l’humidité des sols, de l’ensoleillement et de la température…
Ce pollen de ciste est récolté dans le département de l’Hérault (34) en bordure de garrigue et de vigne. De manière plus générale, le pollen de ciste est un excellent tonifiant utilisé généralement pour lutter contre les problèmes intestinaux. Ce sont principalement les ferments lactiques et les levures contenus dans le pollen frais qui lui confèrent ses bienfaits pour la flore intestinale.
La pollinisation désigne l’ensemble des mécanismes par lesquels le pollen provenant de l’organe mâle d’une fleur (étamine) est acheminé vers l’organe femelle (pistil) d’une autre fleur. Ce pollen permettra la fécondation de la fleur puis la formation d’un fruit. La pollinisation est donc le mode de reproduction des végétaux. Les insectes et plus particulièrement les abeilles en sont les principaux acteurs.
Calendrier Floral – Hérault (34) – CD34
Les micronutriments présents dans ce pollen en font aussi un excellent allié pour se préparer aux périodes de fortes sollicitations physiques et intellectuelles, pour garder un maximum d’énergie et pour maintenir un confort de notre deuxième cerveau, le microbiote.
Immunité naturelle
Le pollen de ciste est naturellement riche en vitamine B9 et source de vitamine B6, de fer, de zinc, de sélénium qui contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire.
Au réfrigérateur, le pollen cru de ciste se conserve 3 semaines. Au delà, il y a un risque de fermentation et/ou d’altération de ses propriétés. Son goût devient par ailleurs moins agréable et légèrement piquant.
Néanmoins, un pollen fermenté ne présente pas de risque d’intoxication ! Il est simplement moins agréable à manger.
Le pollen frais est l’un des seuls aliments que l’on peut recongeler plusieurs fois. De par sa faible proportion en eau, il ne contient aucune bactérie pathogène. C’est un aliment végétal, recongelé il ne s’altère pas ! Contrairement à la viande, au poisson ou aux produits laitiers pour lesquels il est impératif de ne pas rompre la chaine du froid.
Pour vous permettre d’imaginer la place nécessaire dans votre congélateur, voici les dimensions des barquettes :
Vous pouvez nous retrouver sur les différents marchés :
Pour toutes informations complémentaires veuillez consulter notre page dédiée au pollen de ciste.
Le ciste a également d’autres propriétés lorsqu’il se présente sous forme d’huile essentielle. En effet, il est particulièrement utilisé au service de la beauté pour lutter contre rides, vergetures et les cicatrices, retrouvez-le ici.
Bonne degustation 😋 !