Voici quelques photos de mes ruches qui se trouvent dans le 20e arrondissement.
Les ruches qui se trouvent dans mon jardin me permettent de récolter du miel de Paris, ou “miel béton”. Les abeilles butinent sur les plantes des jardins de la résidence et sur les arbres aux alentours. Le réservoir de Ménilmontant se trouve immédiatement derrière les grilles et offre un bel espace pour les abeilles avec des essences mellifères.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le miel de Paris possède d’excellentes qualités gustatives. Les abeilles butinent sur des plantes dépourvues d’insecticides et les analyses effectuées par des confrères confirment sa pureté.
Lorsque les conditions climatiques le permettent, on peut faire jusqu’à 3 récoltes dans la capitale : Printemps (acacia, marronnier), Eté (tilleul, evodia), Automne (sophora, sumac).
