Vous n’avez pas fini d’en apprendre sur ce nectar fortement vertueux qu’est le miel. Et pour cause, en dehors de la possibilité de traiter une multitude d’affections par apithérapie, les bienfaits du miel sont bien plus nombreux.

En cuisine, en santé ou en beauté, et pour ne citer que ces domaines, ses multiples propriétés bénéfiques font de lui un produit très recommandé, mais dont seulement peu connaissent les véritables avantages. Nous allons vous en apprendre beaucoup sur le miel.

Quel est le processus de fabrication du miel ?

Abeille récoltant du nectarTout d’abord, les abeilles butineuses aspirent des fleurs un liquide sucré appelé nectar. Ce liquide est stocké dans leurs jabots. Elles libèrent ensuite une enzyme qui hydrolyse le saccharose contenu dans le nectar en glucose et en fructose et ventilent le miel afin de le conserver. Les bienfaits du miel sont intimement liés à ce minutieux processus de production.

En effet, de retour à la ruche, les abeilles transfèrent le nectar à d’autres abeilles receveuses par régurgitation. Successivement, les ouvrières receveuses régurgiteront et ingurgiteront le nectar en y ajoutant des enzymes et des sucs gastriques.

Au fur et à mesure, la teneur en eau se réduit et le miel est stocké dans les alvéoles pour être déshumidifié par brassage et ventilation afin d’atteindre un taux d’hygrométrie de 18 % permettant sa conservation.

Quels sont les bienfaits du miel et de l’apithérapie ?

L’apithérapie n’est pas d’apparition récente. En effet, les bienfaits du miel sur la santé ont été découverts depuis des milliers d’années et il est encore possible d’en retrouver les traces dans certains livres saints tels que la Bible ou le Coran.

Le miel était depuis lors utilisé pour traiter les infections des voies respiratoires supérieures. Aujourd’hui, il existe de nombreuses thérapies permettant de soulager de nombreuses affections grâce au miel et à d’autres produits des abeilles.

Une thérapie pour régénérer l’épiderme

Abeille sur fleur de pissenlitLes propriétés du miel en font un soin antiseptique efficace dans le processus de guérison des infections ainsi que dans la cicatrisation des tissus du corps humain.

Parmi les nombreux bienfaits du miel, il y a sa propriété régénératrice des couches superficielles de l’épiderme. D’ailleurs, les laboratoires de cosmétique l’emploient activement dans la réalisation de plusieurs produits de beauté et se soins corporels.

Que cela soit dans les crèmes hydratantes, les masques, les gels, les savons, les bains moussants, les exfoliants, et pour ne citer que ceux-là, les propriétés cosmétiques du miel ne sont plus à démontrer. Et pas besoin de le traiter en laboratoire avant d’en tirer les bienfaits.

Un aliment très nutritif et excellent pour la santé

Outre l’apithérapie, le miel est également prisé pour ses propriétés nutritives impressionnantes. Les bienfaits du miel en tant qu’aliment sont nombreux. Il contient en effet :

  • des sucres, (fructose, glucose, maltose, saccharose, etc.) ;
  • des sels minéraux ;
  • des acides aminés ;
  • des acides organiques ;
  • des vitamines ;
  • des enzymes ;
  • des flavonoïdes ;
  • des oligosaccharides ;
  • des caroténoïdes ;
  • des composés phénoliques ;
  • de l’acide ascorbique ;
  • etc…

Le miel est un bon ingrédient pour sucrer et enrichir vos plats. Notons que les produits de la ruche sont adaptés à l’homme et l’aident dans la digestion puisque le miel est par essence un produit prédigéré.

Des propriétés thérapeutiques insoupçonnées

Les bienfaits du miel ne sont pas pour autant terminés. Il faut aussi noter :

  • ses vertus antibactériennes ;
  • son efficacité contre la toux et les maux de gorge ;
  • ses vertus bien-être calmantes et apaisantes ;
  • sa fonction de régulateur du tube digestif ;
  • et sa faiblesse en calories par rapport au sucre ordinaire.

Quels sont les différents types de miel ?

En dehors du miel de fleurs, il existe une grande diversité de miels de crus. Chacun se distingue par son indice glycémique et par des propriétés spécifiques:

  • le miel d’acacia : les bienfaits du miel d’acacia dans le traitement des troubles digestifs est sont très connus ;
  • le miel de tournesol : il est très souvent utilisé pour faire baisser la fièvre ;
  • le miel de thym qui est un puissant antiseptique et désinfectant efficace contre les infections ;
  • le miel de romarin très efficace dans le traitement des ictères, des ulcères et de la fatigue ;
  • le miel d’arbousier efficace dans les soins de la peau ;
  • le miel de tilleul réputé calmant et apaisant, à privilégier le soir
  • le miel de châtaignier stimule la circulation sanguine
  • le miel de sapin est reconnu pour les bronches et la gorge, particulièrement s’il est pris à la cuillère
  • le miel de sarrasin est riche en fer, il est recommandé pour les anémies et les os. C’est également un antitussif pour les enfants.
  • le miel de buplèvre connu pour ses propriétés anti-inflammatoires.
  • le miel de bourdaine fonctionne à merveille pour le transit intestinal

Les bienfaits du miel sont donc inestimables. Si vous êtes diabétique, sachez que Le miel d’acacia est celui qui a l’indice glycémique le plus faible.

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