La larve de future reine se nourrit à 100% de la gelée royale. C’est très spécifique car les larves d’ouvrières et de mâles s’alimentent principalement de miel, de pollen et d’eau lors de leur gestation. La gelée royale assure aux reines une croissance très rapide (en 16 jours), une taille supérieure (2cm) et une longévité inégalée (jusqu’à 5 ans contre quelques semaines pour les ouvrières).
Lorsqu’une ruche devient orpheline, les ouvrières peuvent élever une nouvelle reine à partir d’un œuf lambda. Ainsi, pour récolter de la gelée royale, on place des œufs de 3 jours dans des cellules royales artificielles et on les insère dans le compartiment orphelin d’une ruche. Les abeilles de ce compartiment nourrissent alors ces œufs pendant 3 jours. Au bout de cette période, l’apiculteur récolte la gelée, avant que les cellules ne soient fermées par les ouvrières.
La récolte moyenne de gelée royale est de 0,5g par cellule. En France, un producteur professionnel atteint généralement un rendement est de 1 kg par ruche.
Une cellule en cire construite spécialement par la colonie protège la larve de la futur reine. Au laboratoire, l’apiculteur coupe cet abri naturel et en extrait d’abord la larve. Puis, il récupère la gelée royale avec un mini-aspirateur.
La saison apicole s’étend sur 4 mois, de avril à juillet. Elle peut parfois déborder jusqu’à début août. Au cours de cette saison, l’apiculteur gère un planning d’élevage très rigoureux qu’il renouvelle généralement tous les 3 jours. Ce processus d’élevage est très intensif et nécessite généralement l’emploi de main d’œuvre saisonnière.
La gelée royale est réputée pour lutter contre la fatigue physique et intellectuelle et le stress. Elle est recherchée pour renforcer l’immunité, soutenir les convalescents et traiter les troubles sexuels et menstruels.
Elle renferme de nombreuses substances :
C’est un acide gras qui lui est spécifique et auquel les chercheurs attribuent les pouvoirs antibactériens et une activité immuno-modulatrice. Elle contient également de nombreuses vitamines (A, B, D, E, H…), des minéraux et des oligoéléments.
Notre gelée royale présente d’importants bienfaits de plus elle est française, fraîche et non congelée.
Pour plus de fraicheur, elle est expédiée en emballage isotherme.
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