Vinaigrette au miel et moutarde à l'ancienne

Une vinaigrette qui sort de l'ordinaire pour accompagner toute salade qui sera servie avec un foie gras poêlé aux fruits ou un magret de canard au miel et romarin.

Ingrédients:

• sel, poivre
• 1 cuillère à café de miel (miel d'acacia ou tout autre miel)
• 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de miel, ou d'un autre vinaigre doux
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 échalote hachée, ou 1 gousse d'ail hachée

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients les uns avec les autres et c'est prêt.

Je propose sur ce site de la moutarde au miel et du vinaigre de miel.