Vinaigre de miel

Vinaigre de Miel, bouteille de 500ml
  • Vinaigre de Miel, bouteille de 500ml
  • Deutsch : Honigessig
  • English : Honey vinegar
  • Volume : 50 cl
  • Ingrédients : miel, eau.
  • Acidité 6°

500ml (9€ / l) - 4,50 € TTC

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Elaboré artisanalement à partir de miel et d'eau, ce vinaigre à la saveur miellée se marie avec toutes vos sauces, salades et crudités.

Récolté en FranceNaturel et artisanal

Ce vinaigre de miel est artisanal et obtenu uniquement à partir de miel frais. Dilué avec de l'eau, il va subir une transformation lente et progressive.

Tout d'abord, le sirop composé de miel et d'eau va subir une première fermentation et se transforme en alcool. Cette opération est longue et va séparer les lies du jus clair. C'est alors seulement que va commencer la seconde fermentation pour donner du vinaigre.

Un vinaigre moins agressif

Le résultat est un vinaigre doux, clair, très parfumé, plus du tout sucré ni alcoolisé. Il a une acidité plus faible qu'un vinaigre de vin ou d'alcool et une agressivité nettement moins forte pour l'estomac.

Le vinaigre de miel est une boisson totalement non alcoolisée.

Le vinaigre de miel est un vinaigre comme un autre

Les usages culinaires du vinaigre de miel sont les mêmes que ceux d'un autre vinaigre :

  • en assaisonnement de salades et de crudités
  • en déglaçage de sauces et de viandes
  • il se marie parfaitement avec les poissons et coquillages

Vinaigre de miel

Voici quelques Idées de recettes :

  • Salade minceur aux endives et pomme, au vinaigre de miel
  • Salade de roquette aux pêches, au vinaigre de miel
  • Filet mignon rôti en croûte d'épices, au miel et au vinaigre de miel
  • Carottes et endives aux noix, miel, gingembre et au vinaigre de miel
  • Salade de radis, fenouil et pamplemousse au vinaigre de miel

Vinaigre de mielConservation du vinaigre de miel

Afin de conserver toutes les qualités gustatives du vinaigre de miel, il est recommandé de garder la bouteille dans un endroit frais, à l'abri de la chaleur ainsi que de la lumière.

Elaboré sans sulfites, un dépôt peut se former dans ce vinaigre, ce dépôt est naturel.