Miel de Ronce
- Aspect: Liquide
- Goût: Doux, légèrement fruité
- Région: Picardie
Les ronces sont des arbrisseaux sauvages avec de nombreuses sous espèces ou variétés. Toutes sont attractives pour les abeilles. Ce miel provient du nectar collecté par les abeilles sur les fleurs du mûrier sauvage.
Il reste longtemps liquide, puis cristallise en gros grains. Ses arômes sont de type "fruit mûrs", complexes et riches.
