Miel de Printemps

Miel de Printemps, pot de 1Kg
  • Miel de Printemps, pot de 1Kg
  • Miel de Printemps, pot de 500g
  • Miel de Printemps, pot de 250g
  • Miel de Printemps, pots de 1Kg, 500g, 250g
  • Deutsch : Frühjahrshonig
  • English : Spring honey
  • Aspect : Solide blanc
  • Goût : Parfumé, fruité
  • Région : Prés de la forêt de Fontainebleau

La première récolte de miel de la saison

Les trois premiers mois de l’année sont caractérisés par une reprise progressive de la végétation et du développement des ruches. Les premières belles journées procurent aux abeilles du pollen de noisetier et de saule.

En avril, avec l’allongement des jours et l’augmentation des températures, les fleurs commencent à produire plus de nectar. Le miel de printemps dans la région de Fontainebleau est principalement issu du nectar des fleurs de prunelliers, pissenlit, merisier, cerisier, pommier, aubépine et des nombreuses fleurs de colza.

Nous récoltons généralement le miel de printemps lorsque les aubépines commencent à défleurir. Il n'y a que quelques jours entre la fin des aubépines et le début de l'acacia, c'est chaque année la course pour récolter le miel de printemps, l'extraire des cadres et reposer les hausses avant que l'acacia ne s'ouvre.

Le miel de printemps : clair et doux

Abeille sur fleur de PrunelierLa couleur du miel de printemps varie peu car les fleurs butinées à proximité de Fontainebleau sont sensiblement les mêmes d'année en année.

Il est blanc ou beige très clair, cristallise finement et se prête donc bien à l'étalement sur les tartines. C'est un miel riche en oligoéléments, notamment le bore et le calcium.

Le miel de printemps est un miel de qualité qui offre une large palette d’arômes. Ce miel est caractérisé par un goût légèrement acidulé, frais et doux.

De ce fait, il plaît souvent aux enfants. En outre il n’est jamais tout à fait le même d’une année à l’autre et c’est aussi ce qui fait son charme.

Miel de printemps mais miel au quotidien

Le miel de printemps sera très apprécié sur des tartines au petit déjeuner ou dans du lait chaud au goûter pour les plus petit. Il accompagne favorablement les infusions ou les viandes blanches (volaille, veau ou porc).

Son prix raisonnable vous permet de remplacer le sucre par du miel au quotidien. Ainsi, au lieu d'ajouter un sucre dans votre café ou dans votre thé, préférez-lui une cuillère de miel de printemps.

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