Miel de Bourdaine

La Bourdaine - ou Nerprun - est un arbrisseau à petites fleurs blanches verdâtres de la famille des rhamnacées. Il croît en forêt surtout en terres acides ou de tourbières, il est très attractif pour les abeilles.

Le miel de Bourdaine est assez rare et original. C'est un miel à cristalisation lente, à faible taux de sucres réducteurs. Son originalité est ce goût caractéristique de "bonbon" à la sève de pin et de "banane sèche". C'est un miel agréable qui a des adeptes inconditionnels.