Miel d'Arbousier

Miel d'arbousier, pot de 1Kg
  • Miel d'arbousier, pot de 1Kg
  • Miel d'arbousier, pot de 500g
  • Miel d'arbousier, pot de 250g
  • Miel d'arbousier, pot de 125g
  • Miel d'arbousier, pot de 1Kg, 500g, 250g et 125g
  • Deutsch : Erdbeerbaumhonig
  • English : Irish strawberry tree honey
  • Aspect : Crémeux, foncé
  • Goût : Amer, mais agréable.
  • Région : Sud des Cévennes
  • Diurétique, antiseptique urinaire, favorise la circulation sanguine.

Le miel d'arbousier est recherché pour son amertume. Sa saveur amère surprend vraiment car elle est inhabituelle pour un miel. Une fois passé ce premier contact, le goût épicé aux fragrances orientales séduit les amoureux de miels robustes, de plus en plus nombreux.

Pendant longtemps le miel d'arbousier n'était pas récolté. Il était considéré comme invendable car trop amer. Il constituait des réserves d'hiver pour les colonies d'abeilles. Aujourd'hui, les gens privilégient les miels marqués et de nombreux cuisiniers le recherchent.

Vous pouvez trouver par exemple des recettes de poulet au miel d'Arbousier ou une mousse au chocolat et miel d'arbousier. Plusieurs clients sur le marché l'ont utilisé avec succès pour des recettes de viandes ou dans des vinaigrettes. Il a l'avantage d'être très peu sucré et de parfumer agréablement la cuisine sucré-salé.

Le miel d'arbousier est également un excellent moyen de sucrer le café. Son goût amer se marie bien avec le café, sans changer le goût de la boisson.

L'arbousier possède des vertus médicinales, c'est un diurétique efficace, un antiseptique urinaire et il favorise la circulation sanguine.

Miel d'Arbousierrécolté en France

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