Produits - Miels de mes ruchers

Miel en rayon de Paris, grand modèle. 10 x 12,5 cm, 300 à 600g. Récolté lors de la floraison du tilleul

Miel en rayons - Miel en brèche 16,45 €

Miel en rayon ou miel en brèche

Le miel en rayon est également appelé miel en brèche ou miel dans les alvéoles. Les abeilles construisent les alvéoles de cire, y stockent le miel et referment par une petite opercule de cire. La seule intervention de l'apiculteur consiste à sortir le miel de la ruche et à mettre les morceaux en boites.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel de Paris, récolte d'été. Pot de 1Kg

Miel de Paris 4,50 €

Le miel de Paris est le fruit de la bio diversité

Les abeilles parisiennes butinent des nectars très variées sur les fleurs d'acacias ou de tilleuls mais aussi d'evodias, de sumacs, d'ailantes qui sont des arbres plus typiquement urbains. On peut trouver également des orangers, des jasmins, et autres plantes exotiques ou aromatiques sur les terrasses parisiennes.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel de Paris, récolte d'automne du Square Henri Karcher. Pot de 1Kg

Miel de Paris, miel de Sophora 4,50 €

Le miel de Sophora est probablement le seul miel monofloral de Paris

En juillet et en août, il n'y a plus d'autres fleurs que le sophora. Nous avons récolté le miel de Sophora dans les tous premiers jours de septembre, bien avant la floraison des lierres. Il s'agit donc d'un miel monofloral. C'est d'ailleurs probablement le seul miel monofloral que l'on peut récolter en zone urbaine.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel de Sarrasin, pot de 1Kg

Miel de Sarrasin 6,50 €

Le miel de sarrasin, un miel rare

Longtemps considéré comme l'emblème de la Bretagne, le miel de Sarrasin a bien failli disparaitre, comme la culture de cette plante. La culture du Sarrasin ou blé noir, connait un regain d'intérêt et on peut parfois en récolter en France.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel d'acacia, pot de 1Kg

Miel d'Acacia 6,00 €

Miel d'acacia récolté dans le Parc Naturel du Gâtinais français

L’acacia est probablement le miel le plus connu. Ce miel monofloral porte le nom de l’arbre sur lequel il est recueilli par les abeilles.

La majorité de notre cheptel se trouve dans le Parc Naturel du Gâtinais français, proche de Fontainebleau. Les forêts d'ile de France étant très denses en acacias (robinier), nous récoltons le miel d'acacia sans transhumer.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel de Tilleul, pot de 1Kg

Miel de Tilleul 4,50 €

Le miel de Tilleul est un miel de forêt

Nous récoltons le miel de Tilleul en forêt de Chantilly. Nos abeilles butinent les tilleuls à petites feuilles de cette grande forêt, variété différente des tilleuls que l'on peut voir en ville. Son goût est plus prononcé.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel de Châtaignier, pot de 1Kg

Miel de Châtaignier 4,50 €

Un miel de châtaignier récolté à proximité de Fontainebleau

Elaboré à partir du nectar des fleurs de "Castanea sativa", le Miel de Châtaignier a acquis aujourd'hui ses lettres de noblesse. Son caractère bien trempé séduit de plus en plus de consommateurs épris de saveurs puissantes.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel de Forêt, pot de 1Kg

Miel de Forêt de Fontainebleau 4,00 €

Le miel de forêt, un miel de terroir

La particularité du miel de forêt réside dans son mélange de nectars et de miellats variés. Ce miel a été butiné majoritairement sur les chênes, les châtaigniers, les ronces et toute une variété des fleurs de sous bois. Ce sont autant de sources possibles pour développer son goût parfûmé et puissant.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel de Fleurs des Champs, 1 Kg

Miel de Fleurs des Champs 3,80 €

Récolté dans la Marne. Miel liquide, butiné principalement sur tilleuls, chardons, ronces, chênes, luzernes et autres fleurs des champs.

Miel ambré. Super pour les tartines, pâtisseries, ...

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel de Luzerne, pot de 1Kg

Miel de Luzerne 3,70 €

Un miel doux, apprécié des enfants

De très couleur claire et dorée à la récolte, le miel de Luzerne se teinte légèrement lorsqu'il cristalise. Il cristalise d'ailleurs finement, c'est à dire qu'il n'y a pas de granulation. Son arôme léger et son goût très doux, discrètement fruité, rappellent le miel d'acacia. La récolte 2018 se caractérise par une petite note de poire en fin de bouche.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers

Miel de Printemps, pot de 1Kg

Miel de Printemps 5,50 €

La première récolte de miel de la saison

Les trois premiers mois de l’année sont caractérisés par une reprise progressive de la végétation et du développement des ruches. Les premières belles journées procurent aux abeilles du pollen de noisetier et de saule.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes ruchers