Produits - Miels de mes confrères

Miel de Thym, pot de 500g

Miel de Thym Français 7,00 €

Plante aromatique et médicinale réputée, le Thym produit également un miel très prisé mais hélas rare en France. Caractérisé par son arôme puissant, ce miel exhale des saveurs rondes, lourdes et suaves qui durent longtemps en bouche.

Antiseptique reconnu, il est recommandé pour la prévention et le traitement des maladies infectieuses, respiratoires ou digestives. Le miel de thym est riche en cuivre et en bore.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel d'arbousier, pot de 1Kg

Miel d'Arbousier 3,50 €

Le miel d'arbousier est recherché pour son amertume. Sa saveur amère surprend vraiment car elle est inhabituelle pour un miel. Une fois passé ce premier contact, le goût épicé aux fragrances orientales séduit les amoureux de miels robustes, de plus en plus nombreux.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Sapin, pot de 1Kg

Miel de Sapin, récolté dans Le Jura 4,20 €

Les sapins ne fleurissent pas et pourtant le miel de sapin, ou plus précisément le miellat de sapin, est produit dans des zones restreintes. Il est sujet à des récoltes très irrégulières.

A son arôme prononcé, boisé, se mêlent des effluves de résine. Son goût se révèle malté, balsamique, mais conserve néanmoins sa douceur caractéristique.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Chardon, pot de 1Kg

Miel de Chardon 6,00 €

Les abeilles adorent butiner les fleurs de chardon. Toutefois, la production de miel de chardon est très confidentielle. Elle est réservée aux seuls apiculteurs qui connaissent les emplacements où la plante prolifère.

Ce miel a été récolté dans l'arrière pays méditerranéen sur un terrain volcanique. Il est très parfumé et dégage un léger goût de réglisse.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de bruyère callune, pot de 1Kg

Miel de Bruyère Callune 6,50 €

Récolté prés de Arignac, ce miel de bruyère callune est issu du nectar de Calluna vulgaris. Il est ambré avec des teintes rougeatres et devient brun orangé à l'état solide.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Lavandes, pot de 1Kg

Miel de Lavandes 6,00 €

Dégageant des effluves puissants, discrètement acidulé, le miel de Lavandes sécrète un bouquet de saveurs fruitées et colorées. Il est long en bouche.

La granulation intervient rapidement. Il est crémeux car il n'a pas été chauffé.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Bruyère Blanche, pot de 1Kg

Miel de Bruyère Blanche 6,00 €

Un miel aux saveurs puissantes

Le miel de bruyère blanche surprend et séduit souvent ceux qui ont la chance de le déguster. Encore confidentielle, sa notoriété va croissant malgré une production limitée.

Très odoriférant, le miel de bruyère blanche exprime de fortes saveurs boisées, où se mêlent une pointe de réglisse, de cacao et de caramel. Ce miel présente une texture fine et onctueuse.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Haute Montagne, pot de 1Kg

Miel de Haute Montagne 5,00 €

Les miels élaborés en haute montagne sont rares et particulièrement recherchés. Dès la fin du XIXe siècle, le miel dit de "Chamonix" était considéré comme un des meilleurs miels de France.

Ce miel de haute montagne a été butiné sur des plantes de haute montagne telles que la vesce, le sedum et le trèfle blanc. Mais aussi, le rhododendron, le lotier, la vipérine, la ronce et le thym.

Il se caractérise par des arômes de fruits secs, de réglisse et de résine avec une saveur maltée finale. Il est assez persistant.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Bourdaine, pot de 1Kg

Miel de Bourdaine 5,00 €

La Bourdaine - ou Nerprun - est un arbrisseau à petites fleurs blanches verdâtres de la famille des rhamnacées. Il croît en forêt surtout en terres acides ou de tourbières, il est très attractif pour les abeilles.

Le miel de Bourdaine est assez rare et original. C'est un miel à cristalisation lente, à faible taux de sucres réducteurs. Son originalité est ce goût caractéristique de "bonbon" à la sève de pin et de "banane sèche". C'est un miel agréable qui a des adeptes inconditionnels.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Rhododendron, pot de 500g

Miel de Rhododendron 5,00 €

Ce miel de Haute montagne se récolte entre 1000 et 1800m d'altitude. Il est clair à l'état liquide et presque blanc à l'état solide. Sa cristallisation est lente et fine.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel d'Oignon, pot de 500g

Miel d'Oignon 5,00 €

Le miel d'oignon convient particulièrement à la cuisine, avec des viandes ou du poisson. Il est aussi agréable dans les infusions et sur une tartine.

Les cultures d'oignons sont récoltées avant floraison. Le miel d'oignon ne peut donc être récolté que sur des cultures grainetières. Pour produire plus de semence, il est en effet intéressant de faire polliniser les fleurs d'oignons par les abeilles.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Romarin, pot de 1Kg

Miel de Romarin 4,50 €

Le miel de Romarin possède un arôme discret avec une légère réminiscence végétale. En bouche, son goût subtil est plus intense et persiste. Il a une saveur faiblement balsamique.

Ce miel serait recommandé aux personnes atteintes d'insuffisances hépathiques, digestives et vésiculaires. Des oligoéléments (calcium, fer, bore et cuivre) sont présents dans le miel de romarin.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Pissenlit, pot de 1Kg

Miel de Pissenlit 4,50 €

Ce miel rare, produit par des apiculteurs avertis, séduit par son originalité. A l'image des montagnes sur lesquelles il est récolté, il procure une sensation de fraîcheur et de printemps.

Le plus frappant est sa couleur jaune éclatante, comme la fleur de pissenlit. Sa saveur discrète est appréciée des amateurs de miels doux.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Fleurs Sauvages, pot de 1Kg

Miel de Fleurs Sauvages 4,00 €

Récolté dans le Lubéron. Butiné en été sur les fleurs de sous-bois. Son goût est puissant. Il sécrète des saveurs fruitées et demeure longtemps en bouche.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Garrigue, pot de 1Kg

Miel de Garrigue 4,00 €

Célèbres pour leurs paysages desséchés et leurs plantes aromatiques aux effluves odorantes, les garrigues du sud de la France produisent des miels parfumés. Les fleurs dominantes sont la bruyère blanche, le romarin, le thym, la sarriette, le trèfle blanc, l'asphodèle, la ronce et la lavande.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères

Miel de Montagne récolté en Isère, pot de 1kg

Miel de Montagne Aveyron 4,00 €

C'est un miel parfumé qui dégage un arôme raffiné. Ce miel traduit la richesse de son environnement, la montagne de basse altitude. Il a été butiné principalement sur des fleurs de ronces, de tilleul et de trèfle blanc.

Ajouter au panier

Dans: Miels de mes confrères