La récolte du miel
La récolte du mielLors de la récolte, il y a du travail au rucher, et ensuite dans le local appelé miellerie. J'ai "décollé" les hausses pleines de leurs corps de ruches, chassé les abeilles, et je les pose dans la remorque de ma voiture. Chaque hausse pèse environ 30 kg, tout compris. Quelques abeilles volent encore au-dessus des hausses, elles finiront par rejoindre leur ruche. | |
| Pour faire la route, je n'oublie pas de mettre la bâche: | |
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 | Les hausses arrivent en miellerie, il n'y a plus d'abeille à l'intérieur. Je vais pouvoir extraire le miel de chaque cadre, un par un, dans l'extracteur, après passage sur le bac à désoperculer. On retire donc d'abord 1 cadre de la hausse, ce qui permet de mieux voir les autres cadres. Les alvéoles sont pleines, recouvertes d'une opercule de cire. C'est un petit bouchon très fin, que les abeilles posent une fois leur miel "séché", afin qu'il ne soit pas à l'air libre, et se conserve sans problèmes. |
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Les opercules des alvéoles sont tombées sur le tamis, et vont s'égoutter doucement. Du miel est donc aussi récupéré, par un robinet sous le bac. |  |
|  Et coule jusqu'au fond de l'extracteur. A ce stade, il contient beaucoup de brèches de cire, opercules, grains de pollen,... |
 Le miel séjournera ensuite plusieurs jours dans les maturateurs, après passage dans des tamis à mailles de 2 mm et 0,7 mm. Il pourra ainsi s'éclaircir par gravité. |
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 | Après plusieurs jours de décantations dans les maturateurs, le miel en ressort clair. |
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De temps en temps, on nettoie les tamis. Les brèches rejoignent les opercules pour s'égoutter.